बर्‍याच लोकांना वेलचीची चव खूप आवडते. वेलची फक्त खाण्यातच चांगली नसते तर त्यापासून आरोग्यासाठी देखील अनेक फायदे देखील होतात. वेलचीचा वापर भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये वर्षानुवर्षे केला जात आहे, परंतु ते कसे वापरावे हे अन्नाच्या चवसाठी फार महत्वाचे आहे. आपण वेलचीचे चाहते असल्यास आणि त्यास आपल्या खाण्यामध्ये टाकण्यास काही हरकत नसेल, तर आम्ही आपल्याला वेलचीच्या काही कुकिंग ट्रिक्सबद्दल सांगणार आहोत.
वेलची तशीच खाण्याबरोबर जर तुम्ही याचा वापर स्वयंपाकात केला तर तुमचे जेवण अधिक चवदार बनेल. यासह आपण इच्छित असल्यास कोणत्याही विशेष प्रसंगासाठी याचा वापर करू शकता. आपल्याला वेलचीची खास चव आवडेल. चला तर जाणून घेऊया कोणत्या कुकिंग ट्रिक्स आपल्या कामात येतील.
१. लवंग आणि वेलची थेट तेलात घाला : गरम मसाल्याची चव बर्‍याच लोकांना आवडत नाही आणि काहीजण तक्रार करतात की गरम मसाल्याने त्यांच्या घश्यात जळजळ होते. अशा परिस्थितीत आपण जेवणाची चव वाढविण्यासाठी फक्त लवंगा आणि वेलची वापरू शकता. जर आपण गरम तेलात लवंगा आणि वेलची घातली तर आपल्या जेवणाला चांगली चव येईल. तीन लवंगासोबत एक वेलची गरम तेल घालण्यासाठी पुरेसे आहेत. यानंतर आपल्याला हव्या असल्यास या लवंगा आणि वेलची वेगळ्या काढून घेऊन बाकीचे अन्न नेहमी शिजवतो तसे शिजवू शकता. यानंतर आपण गरम मसाला वगळला तरी जेवणाचा स्वाद कमी होणार नाही.
२. जेवणात वेलचीचे पाणी : बर्‍याच वेळा आपल्याला वाटतं की खाताना वेलची तोंडात आल्याने जेवणाची चव खराब होते. बिर्याणीपासून ते बर्‍याच प्रकारच्या भाज्यांमध्ये असे बरेच काही आहे ज्यामध्ये वेलचीचा स्वाद चांगला वाटतो, परंतु खाताना वेलची तोंडात आली तर ती चांगली चव लागत नाही. अशा परिस्थितीत लोक बर्‍याचदा वेलची पावडर वापरतात, परंतु जर तुमच्याकडे वेलची पूड नसेल तर? आपण खीर, फिरणी ते भाजी आणि बिर्याणीपर्यंत वेलची पाणी वापरू शकता.
आपल्याला स्वयंपाक करताना फक्त वेलचीच्या पाण्याचा वापर करायचा आहे. उदाहरणार्थ बिर्याणीसाठी तांदूळ उकळताना, खीरचे पाणी किंवा दूध उकळताना, भाजीची ग्रेव्ही बनवताना त्यात थोडे वेलची पाणी घाला. वेलचीचे पाणी तयार करण्यासाठी 4-5 वेलची साध्या पाण्यात उकळा आणि नंतर तेच पाणी वापरा. आपल्याला चवही मिळेल आणि अन्नाची चवही कायम राहील.
३. फ्रुट सलाडमध्ये वेलची : जेव्हा जेव्हा आपण स्वस्थ खाण्याबद्दल चर्चा करतो तेव्हा त्यामध्ये वेलचीचा उल्लेख बर्‍याचदा केला जात नाही, परंतु आम्ही सांगतो की वेलची फळांच्या कोशिंबीर इत्यादीमध्ये खूप प्रभावी ठरते. फक्त येथे आपल्याला।पिसलेली वेलची वापरायची आहे. आपण हे दररोजच्या सलाडमध्ये देखील मिसळू शकता परंतु हे लक्षात ठेवा की ही चव जास्त नसावी.
या तीन युक्त्यांचा उपयोग करून आपण आपले जेवण आणखी चवदार बनवू शकता आणि जर आपल्याकडे अशा काही युक्त्या असतील तर आपण आम्हाला सांगू शकता. आपणास ही स्टोरी आवडली असेल तर ती शेअर करा. अशाच इतर स्टोरी वाचण्यासाठी आमच्या संपर्कात रहा.
टीप – या लेखात दिलेली माहिती आणि सूचना ही सर्वसामान्य माहितीवर आधारित आहे. Live64media याची पुष्टी करत नाही. याची अंमलबजावणी करण्यापूर्वी तज्ज्ञांसोबत संपर्क साधावा.
