नमस्कार मित्रांनो, हिवाळा सुरू झाला आहे. कोरोना काळात आणि हवामानातील बदलामुळे बरेच लोकांना घश्यातील खवखवणे आणि सर्दीच्या त्रासाने ग्रासले आहे. परंतु जर आपण हिवाळ्यात खाण्या पिण्याकडे लक्ष देऊन त्यात थोडा बदल केला तर आपण सहजपणे निरोगी राहू शकता. हिवाळ्याच्या काळामध्ये मेथी लाडु खूप फायदेशीर असतात. त्यांचा प्रभाव खूप गरम असतो म्हणूनच काही लोकांना हिवाळ्याच्या मौसमात मेथीचे लाडू खायला खूप आवडते. पाठदुखी आणि सांधेदुखीमध्येही हे लाडू फायदेशीर ठरतात. या व्यतिरिक्त हा संप्रेरक पुरुषांच्या लैंगिक क्षमता देखील वाढवते. चला ते कसे तयार केले जातात ते जाणून घेऊया…
आवश्यक साहित्य :
कणिक – २ कप
डाळीचे पीठ – १ कप
लोणी (वितळलेले) – अडीच कप
पिठी साखर – २ कप
काजू करकरे, ठेचलेले – १ वाटी
बदाम (चिरलेले) – अर्धा कप
नारळ (बारीक चिरून) – १ कप
मेथीची पावडर – ३ टीस्पून
आले पावडर – २ टीस्पून
मेथीच्या लाडूची रेसिपी
कृती: मेथी दोन दिवस गुळाच्या भुकटीत ठेवा. जेणेकरून मेथीचा कडूपणा निघून जाईल. डाळीचे पीठ, उडीद पीठ आणि गव्हाचे पीठ हे सगळे एकत्र मिसळा आणि 15 मिनिटे तसेच ठेवून द्या. कणिक हलक्या हाताने मळून घ्या. नॉन स्टिक पॅनमध्ये तूप घ्या आणि त्यात पीठ भाजून घ्या. पीठ हलके भाजले की त्यात काजू आणि बदाम घाला. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ते भाजत राहा.
थंड झाल्यावर त्यात मेथी आणि गूळाचे मिश्रण घालून ते चांगले एकजीव ढवळावे. नंतर शेवटी पिठी साखर, आले पावडर, नारळाचा किस मिक्स करावे. खसखस लावून मेथीचे छोटे छोटे लाडू बांधून घ्या. सगळे लाडू बांधून झाले की ते कुठल्या हवाबंद डब्यात भरा. मेथीचे लाडू चवीला थोडे कडू लागतात. हे मेथीचे लाडू आरोग्यासाठी चांगले असतात ते खाल्ल्याने सांध्यातील वेदना कमी करते.
टीप – या लेखात दिलेली माहिती आणि सूचना ही सर्वसामान्य माहितीवर आधारित आहे. Live64media याची पुष्टी करत नाही. याची अंमलबजावणी करण्यापूर्वी तज्ज्ञांसोबत संपर्क साधावा.
