नमस्कार मित्रांनो, हिवाळा सुरू झाला असून सध्या सर्वदूर गुलाबी थंडी पडायला लागली आहे. अशा गुलाबी थंडीत सारखं काहीतरी गरमागरम खाण्यापिण्याची इच्छा होते. तर या गुलाबी थंडीत बीटचे गुलाबी चटकदार प्यायला मिळाले किती भारी ना? चला तर मग त्याच्या रेसिपीबद्दल जाणून घेऊया. आपल्या सर्वांना हे माहितीच असेल की बीटमध्ये कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे, लोह, फायबर, खनिजे, अँटी-ऑक्सिडंट, बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म असतात. याच्या मदतीने, शरीरात रक्त कमी होणे आणि इतर अनेक रोगांचे प्रतिबंधन पूर्ण होते. हे कोशिंबीर म्हणून खाल्ले जाऊ शकते. पण थोड्या वेगळ्या स्वादामुळे लोकांना ते खायला आवडत नाही. अशा परिस्थितीत आपण त्याचे सूप तयार आणि पिऊ शकता. हिवाळ्यात बीटचे गरम सूप पिण्यामुळे शरीर उबदार राहते आणि तसेच शरीरातील रक्त कमी होणे आणि इतर व्हायरल रोग टाळता येतात.
हिवाळा चालू असून अशात जेवणात वैगेरे गरम खाण्यापिण्याचा समावेश करणे आरोग्यासाठी चांगले ठरते. अशा परिस्थितीत बीटचे गरमागरम सूप हा एक चांगला पर्याय असल्याचे सिद्ध होऊ शकते जे शरीराला उबदार करण्यासाठी तसेच व्हायरल रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठी उपयुक्त ठरेल. आज आम्ही आपल्यासाठी या बीट सूपची रेसिपी घेऊन आलो आहोत.
आवश्यक साहित्य :
बीटरूट – १ कप (चिरलेला)
लौकी – १ कप (चिरलेला)
टोमॅटो – १/२ कप (चिरलेला)
कांदा – १/२ कप (चिरलेला)
बटाटा – १ कप (चिरलेला)
साखर – १/२ टीस्पून
काळी मिरी – १/४ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
पाणी – २ कप
मलाई – आवश्यकतेनुसार
कोथिंबीर – गार्निशसाठी (बारीक चिरून)
कृती : सर्व प्रथम मंद आचेवर पॅन गरम करायला ठेवा. नंतर लौकी, टोमॅटो, बीट, बटाटे आणि पाणी घाला आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत उकळा. आता भाज्या थंड करून बारीक करून घ्या. तयार मिश्रण चाळणीने चाळून घ्या. नंतर गॅसवर पुन्हा सूप गरम करा. त्यात मीठ, साखर आणि मिरपूड मिसळा आणि गॅस बंद करा. सर्व्हिंग भांड्यात काढा आणि मलाई आणि कोथिंबीरने सजवा. तुमचा बीट सूप तयार आहे.
टीप – या लेखात दिलेली माहिती आणि सूचना ही सर्वसामान्य माहितीवर आधारित आहे. Live64media याची पुष्टी करत नाही. याची अंमलबजावणी करण्यापूर्वी तज्ज्ञांसोबत संपर्क साधावा.
